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    Falstaff Young Talents Cup 2017

     

    Sei mit dabei, wenn wir die Gewinner küren!

  • UNSERE MISSION

    Wir küren die besten Nachwuchskräfte und Auszubildende und begleiten sie auf ihrem Karriere-Weg!

    Lerne Deine Stars hautnah kennen!

     

  • Das sind die Aufgaben

    Service / Gastgeber:

    • Tischarrangement zum Motto »Tradition trifft Moderne« 
    • Zu den Gerichten von Heiko Antoniewicz eine Getränkebegleitung - HIER findest Du die Rezepte! 

     

    Köche: 

    • Aus dem unten stehenden Warenkorb müssen vier Produkte ausgewählt werden und als Hauptkomponenten im Gericht eingesetzt werden. Darüber hinaus muss mindestens ein regionales Produkt, das im Umkreis von maximal 60 Kilometern rund um das Restaurant/Hotel, in dem der Kandidat tätig ist oder der Ausbildungseinrichtung, in welcher er ist, wachsen und vom Teilnehmer selbst geerntet oder gefangen wurde, im Gericht einfließen. 

    Das ist der Warenkorb:

    Steirisches Kürbiskernöl

    Das steirische Kürbiskernöl g.g.A. ist ein reines, naturbelassenes Kürbiskernöl, das ohne chemische Zusätze oder mechanische Bearbeitung als reines Naturprodukt abgefüllt wird.

    Black Tiger Garnelen

    Hinter dem Namen »Acqua Pure« steckt ein besonderes Qualitätsprodukt: Nachhaltig gezüchtete, unbehandelte Black Tiger Garnelen aus Vietnam, frei von Antibiotika, jeglichen Zusatzstoffen und chemischer Behandlung.

    Rinder Brustkern

    Der Brustkern vom Klaushof Jungstier ist ein grobfasriges, saftiges Stück Fleisch zum Sieden und Schmoren.

    Tomatenflocken

    Die walzengetrockneten Tomatenflocken liefern Tomatengeschmack pur! Einfach 100% Tomate und ein fruchtiger Geschmack für die mediterrane und moderne Küche.

    Bio-Hanföl

    Der grasige Duft und nussig-herbe Geschmack des Hanföls setzen kulinarische Akzente. Es verleiht Kraut, Fisolen, Rucola, Endivien- und Kartoffelsalat eine außergewöhnliche Note und verfeinert Suppen und Aufstriche.

    Bengalischer Pfeffer

    Bengalischer Pfeffer steht für höchste Gewürzqualität und überzeugt mit seinen scharfen, belebenden Noten. Er passt ausgezeichnet zu Steak oder Käse und harmoniert perfekt mit süßen Früchten wie Ananas und Erdbeeren.

    Waller/Flusswels

    Der Europäische Wels, Flusswels oder Waller ist der größte reine Süßwasserfisch Europas. Sein Fleisch ist weiß, mild im Geschmack, grätenarm und hat einen Fettgehalt von sechs bis acht Prozent.

  • JETZT ANMELDEN

  • Teilnahmebedingungen

    HIER kommst zu den Teilnahmebedingungen!

    Du befindest Dich in einer Ausbildung, sei es in einer LBS, Tourismusschule oder einem College oder hast diese seit maximal 3 Jahren abgeschlossen (Stichtag ist der 31. Mai 2017)?

    Dann reiche Deine vollständige Bewerbung bis spätestens 11. September 2017 auf youngtalents.falstaff-karriere.com ein!

  • Das sind die ATTRAKTIVEN PREISE!

    Neben Sachpreisen im Wert von Euro 10.000 können sich die Gewinner über Praktika im hochdekorierten Zwei-Sterne-Haus Vila Joya an der Algarve freuen.

     

    Alle Teilnehmer haben

    • die Aufnahme in den Falstaff Karriere Club erhalten
    • ein kostenloses Falstaff Karriere Abo
    • Workshops & Trainings mit den großen Stars der Branche

  • DIE JURY 2017

    Bettina Thaller

    »Weinschloss Thaller«

    Kathrin Wambacher

    Weingut Esterhazy

    Silvio Nickol

    Gourmetrestaurant »Silvio Nickol«

    Maria Gross

    Sterneköchin »Bachstelze«

    Michael Pech

    Pop up Restaurant »Prato«

    Adi Bittermann

    Restaurant
    »Bittermann & Vinarium«

    Anna Troissinger

    Familienbetrieb »Malerwinkel«

    Jürgen Ederer

    Küchenchef »Restaurant im Graben 30«

    Stefan Eder

    Wohlfühlhotel Eder

    Eveline Wild

    Wohlfühlhotel Eder

    Annemarie Foidl

    Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbands

    René Kalobius

    kulinarische Leitung Parkhotel Surenburg

    Toni Mörwald

    Grand Chef, Mörwald Holding GesmbH

    Hans Peter Fink

    »Haberl und Fink's«

    Markus Pfeiffenberger

    »Die Essgalerie«

    Roman Wurzer

    Küchenchef »The Ring Hotel«

    Didi Maier

    »DidiLicious«

    Michael Hebenstreit

    Küchenchef »Eckstein«

    Leopold Kiem

    Inhaber »Agora Vino«

    Oliver Scheiblauer

    »Aumaerk«

    Christian F. Albrecht

    Plinius Consulting GmbH

    Alois Gratzer

    Brauerei Gratzer

    Josef Kniendl

    Landesschulrat

    Philipp Kohlweg

    »Team Inspiration« Wiberg

    Philipp Pirstinger

    Küchenchef »Seminarhotel Novapark« Graz

    Rolf Caviezel

    Begründer der ersten Schweizer Plattform für Molekularküche

    Christina Steindl

    Sous Chef bei »Rohrmoser kocht«

  • Die Sieger 2016

    Das sind unsere YOUNG TALENTS 2016!

    Hannah Meyerhöfer und Marie Jäger

    Young Talents 2016 - Kategorie Service

    Hannah Meyerhöfer (Hotel Das Tegernsee) und Marie Jäger (HLF Krems)

    Hermann Retzer

    Young Talent 2016 - Kategorie Küche

    Hermann Retzer (Familienbetrieb Retzer)

  • Die Sieger 2015

    Das sind unsere YOUNG TALENTS 2015!

    Gottfried Broz

    Young Talent 2015 - Kategorie Küche

    1999 wurde Broz in Feldbach geboren und besucht seit 2013 die Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus in Bad Gleichenberg. Seine Praktiken absolvierte der Steirer im Schlosswirt Kornberg in Feldbach und im Hotel Bristol in Wien.

    Anna-Sophie Schweiger

    Young Talent 2015 - Kategorie Service

    Anna-Sophie Schweiger wurde 1998 in Lilienfeld geboren und besucht seit 2012 die Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus in Krems. Ihre Praktiken absolvierte Schweiger im Hotel Drei Hasen in Mariazell, im Hotel Trofana Royal in Ischgl und im Hotel Conrad Algarve in Almancil in Portugal.

  • UNSERE PARTNER

    Wir bedanken uns sehr herzlich für die Unterstützung unserer Partner:

  • IMPRESSUM

    Der Young Talents Cup ist eine Eventserie der Falstaff-Jobs Gmbh (Führichgasse 8, 1010 Wien)

    Geschäftsführung: Mag. Alexandra Gorsche

    Geschäftsleitung Marketing & Kooperationen: Heimo Jessenko

    Die Teilnahmebedingungen sind HIER nachzulesen.

  • KONTAKT

    So kannst du uns erreichen:

    Telefon

     

    +43 676 88 0 99 710